Velice tenký a pružný filetovací nůž určený na filetování ryb. Díky své pružnosti se perfektně přizpůsobí tvaru ryby a hladce projíždí po žebrech.

Díky klasickému, léty prověřenému tvaru perfektně sedne do ruky. Má střední velikost rukojeti, takže se hodí do středně velké a větší ruky.

Čepel je z korozivzdorné oceli (1.4116). Střenky jsou z třešňového dřeva podložené fíbrem, napuštěny lněným olejem a včelím voskem. Čepy jsou z mosazi. Více o materiálech a zpracování se dočtete v odstavci Materiály na úvodní stránce.

Rozměry: délka ostří: 16,5cm, tloušťka čepele uprostřed: 1mm, šířka čepele uprostřed: 1,7cm, celková délka: 28,5cm

Váha: 86g

Velikost rukojeti: L