Hrnec na kvašení zelí a zeleninu, pickles.

z šamotové hlíny, zelený s vodní rostlinou, uvnitř bílý

vypálený na 1230°C

obsah 1.3 l

- součástí balení je samozřejmě také guma a dřívko a těžítko

..

Recept je jednoduchý:

Zelenina se nakrájí, ideálně najemno, prosolí, ne příliš, ale díky soli změkne a po promačkání pustí šťávu. Mačká se čímkoli, i pěstí. Pokud šťávy není dost, dá se přilít i trochu převařené vychlazené vody. Zelenina musí být potopená. Nechá se při pokojové teplotě tak 3 dny i déle, pak už patří do ledničky. Pokud nespěcháte, může si pomalu kvasit v ledničce od začátku, ale trvá to déle.

Kombinace zeleniny jsou na vás. Samotné zelí, s cibulí, česnek, kořenová zelenina, brokolice, opravdu cokoli. Zajímavá je na jaře kombinace medvědí česnek, zázvor, bobkový list (hodně), (celý pepř, cibule).

.