Čaj o páté

Od CORRAL v kategorii Inspiromat | 3.11.2025

Asi každý to znáte... jste po obědě, do večeře ještě daleko a vy máte hlad. Tak co takhle čaj o páté? Říkáte si, co blázním, že čajem hlad nezaženete, ale pozor, tradice "Čaje o páté" zahrnuje kromě čaje, nejlépe s mlékem, cukrem či citrónem, také lehké slané či sladké občerstvení. A to už je jiná, ne? :)

Porcelánová dóza - Madeira od sarkas, Fler.cz

Tento zvyk zavedla vévodkyně Anna z Bedfordu, a poté se rozšířil mezi britskou aristokracii. Čaj o páté se tak stal společenskou událostí, jakýmsi dýchánkem zahrnujícím luxusní porcelán a vybrané lahůdky.

Pokud chcete být styloví, upečte si máslové sušenky - samozřejmě s čajem!

Na žádném z těchto posezení nesměl chybět kvalitní porcelánový servis. Kromě klasických šálků a podšálků jsou součástí servisů i konvice, cukřenky, mléčenky a talířky a mističky na drobné občerstvení.

kalíšek Quietrose – 180 ml od Soňa a Tomáš Vítovi, Fler.cz

Růžová cukřenka od Vendulqa, Fler.cz

Lžička kovaná z nerezu od Alchifer - umělecký kovář, Fler.cz

Pohlednice Čajový servis 3. od raksa, Fler.cz

Servisy byly často z tenkostěnného porcelánu zdobené reliéfy i malbou. Dekorace byly převážně květinové a okraje šálků zdobilo zlacení.

Nejstarší a největší český výrobce porcelánu je Thun 1794, který, jak název napovídá, vyrábí porcelán již více než 200 let. V Klášterci nad Ohří v bývalé provozovně se natáčel kultovní snímek Holky z porcelánu.

Tradice čaje o páté má už sice dlouhou historii, ale stále je populární a setkat se s ní můžete v hotelech či restauracích po celém světě. Své místo si našla i v českých podnicích a domácnostech.

Foto: Sara Ferrari, Unsplash

Tip:
Pokud máte rádi originální dárky, můžete pořídit zážitek v podobě odpoledního čaje v útulném růžovém salonku zámku Konopiště. Podává se zde pravý černý čaj s mlékem a luxusní osobní zákusek. Jako bonus si užijete krátkou prohlídku osobních pokojů vévodkyně Žofie z Hohenbergu.

Trošku potrhlejší verze této tradice se objevuje v knize Alenka v říši divů, kde společnost netvoří výkvět aristokracie, ale Kloboučník, zajíc a plch :).

Hrnek "zlata" květinový 250 ml od Harpie, Fler.cz

Čajové obřady v Japonsku

Zatímco britské čajové dýchánky jsou přehlídkou luxusu a zdobnosti, čajové obřady v Japonsku jsou přesně pravým opakem. Základem je co nejjednodušší prostředí ve spojení s přírodou. Jde hlavně o čistotu duše, mysli, o střídmost, jednoduchost a pokoru. Zjednodušeně řečeno je zde čajový obřad potravou spíš pro duši než pro tělo a spíše rituálem než společenskou událostí.

Často se podává matcha čaj, který je ve formě prášku a má světle zelenou barvu díky vysokému obsahu chlorofylu. Toho je dosaženo tím, že se keře před sklizní zastiňují.

miska - čajový šálek z dřevopalu od EFRAIM autorská keramika, Fler.cz

RAKU KERAMIKA od ATELIER GROSSMANN, Fler.cz

Obdobné rituály se vyskytují po celém světě, ačkoli dominantní jsou hlavně právě ty v Asii a Evropě. Tyto obřady se liší v použitých čajích, náčiní a postupech, ale všechny sdílejí společnou filozofii ocenění čaje a společenského propojení.

Hřejivé potěšení v hrníčku

Čaje nejsou jen ty klasické, co zná každý - tedy černé, zelené, ovocné či bylinné. Pro chladné podzimní dny, jako jsou právě teď, si můžete připravit speciální čaj, který vás nejen zahřeje a i lehce zasytí, ale provoní vám celou domácnost. O jaký čaj se jedná? Přece o ten pečený, který voní ovocem a kořením!

Duhové hrnečky nejen na cappuccinno od Hill

Čajový trend - kombucha

Určitě už jste na tento trend narazili. Kombucha se začala široce pěstovat krátce po skončení první světové války, ale kdy přesně se k nám dostala, není známo.

Je zřejmé, že kombucha není novinkou posledních několika let, ale jak už to tak bývá, jednou jsi dole a jednou nahoře, a právě teď je kombucha na výsluní. Pro neznalé - jedná se o lehce perlivý fermentovaný nápoj vyrobený z černého či zeleného čaje a k fermentaci se používá symbiotická kolonie bakterií a kvasinek. A já se musím přiznat, že jsem kombuchové mánii také podlehla :).

kombucharium / modrá čepička / zlatý kohoutek od kombucharium, Fler.cz

Maté

Další obměnou čajového potěšení je pití maté, což je jihoamerický nápoj vyrobený z lístků cesmíny paraguayské. Zvyk pití maté je rozšířený na území Brazílie, Chile, Uruguaye, Paraguaye, a především Argentiny, kde jde o národní nápoj.

Maté je známé především svými výraznými povzbuzujícími účinky. Obsahuje alkaloid kofein, minerální látky, vitamíny a antioxidanty.

Podle tradičního způsobu by se mělo podávat v nádobě z vydlabané tykve s úzkým hrdlem, které se říká kalabasa. Nápoj se usrkává bambusovým brčkem nebo kovovou slámkou - bombillou.

Pití maté je nejrozšířenější a nejoblíbenější v Uruguayi a Argentině, přesto ho na nápojovém lístku téměř nikde nenajdete. Materiál, tvar i zpracování kalabasy a bombilly jsou předmětem osobní preference a vztahu. Každá restaurace či čerpací stanice zato nabízí horkou vodu na zalití maté ve vlastní kalabase.

Matcha set od raelis

Taková obyčejná ... lžička

Přesně bez té se při pití čaje neobejdete. Ať už s ní zamícháte přidaný cukr, mléko či med, lžička je nezbytná. Asi vám sama o sobě nepřijde jako nic světoborného, ale zkuste si představit život bez ní. Nebylo by to vůbec jednoduché :).

A co teprve takové neobyčejné lžičky - třeba ty od Ručičkovo. Jak říká sama autorka: "Páči sa nám na tom to, že vlastnou silou, za pomoci kladiva, písmenko po písmenku, znak po znaku, tvoríme produkty, ktoré sú pre ľudí osobné a jedinečné."

Výsledek je velice milý a osobitý ... a o tom to přece je, že?