Vánoční stůl prostřený...

Od Dřevěná razítka v kategorii Inspiromat | 20.12.2020

Vánoce, co si budeme povídat, se točí hlavně kolem jídla, plotny, špajzky, komory a lednice. I když se snažíme netlačit na pilu a užívat si krásné chvíle s rodinou, dětičkami a domácími mazlíčky, vychutnávat klid a mír a tvářit se, že to není jen o hromadě dárků, úklidu a o jídle, beztak člověk (rozuměj žena) stejně trdluje kolem sporáku a kouzlí další a další a další pokrmy a v mezičase ještě zdobí a zkrášluje, co se dá.

Všem pánům, kteří v tomto několikadenním představení v zástěře hrají hlavní roli, posílám pěknou pocukrovanou poklonu s mandličkou navrch. Ale co, jíst se musí, zasněně koukat skrz ojíněné okno můžeme koneckonců i po večeři, že ano.

Tak, dost fňukání, raději vás milé hospodyňky, kuchařky, maminky, kouzelnice a samozřejmě i tatínci a dědečci srdečně zvu k prostřenému stolu, a to hned na několik míst.

A protože na tom slavném internetu se sice píše leccos, ale těžko někdy vybrat, čemu lze bez obav věřit, obrátila jsem se na pár svých drahých přítelkyň a spolupracovnic, které své domácnosti opečovávají v zahraničí nebo odtamtud pocházejí, a poprosila je o autentický náhled do jejich vánočních kuchyní.

Jste napnutí? Já ano. A třeba nám prozradí i něco navíc... ;)

Zdroj Zevyjoy.com

Zdroj Ca.style

Zdroj Taste.taferresorts

Zdroj Thebananadiaries

Martina - Wales

Marťa alias Topča píše: Ve Walesu hodně lidí na Štědrý den jí takeaway anebo chodí, stejně jako naše banda rodičů s dětmi, do místního hotelu na jídlo. Večer se zpívají koledy. Dárky nosí Santa komínem a plní jimi zavěšené punčochy. U kamen se mu nechává sklenička sherry nebo mléka, mince, kousek koláče a mrkev pro soby, aby jim to pěkně táhlo...

Další den, 25. prosince ráno, se chodí na vycházky či na organizované běhy s rodinou a kamarády. Momentálně je to skoro jediná zábava, která se tu dá dělat. 25. prosince se peče krůta a k ní se podávají malé kapustičky, pečené brambory, mrkev, petržel. Zapéká se květák v sýrové omáčce a dělá se červené dušené zelí. K tomu se ještě navrch podávají malé párečky zabalené v anglické slanině a brusinková omáčka. Obědváme mezi 2. a 5. navečer. Poté následuje vánoční puding. Také se peče šunka. 26. 12. a stejně tak i několik dní poté se všichni cpou krůtími sendviči!

Zdroj App.croneri

Zdroj Mortonwilliams

Zdroj Enfieldindependent

Zdroj Katescreativespace

Není puding jako puding, ten britský vánoční puding, který se připravuje i ve Walesu, je specifický zákusek připravovaný týdny dopředu, aby se všechno sušené ovoce stačilo nasáknout lahodným alkoholem. A pak je tu puding yorkshirský, což jsou zase takové nadýchané dortíčky z těsta, které se polévají cibulovou či masovou omáčkou nebo se plní třeba uzeným lososem a servírují se jako běžná příloha k jídlu.

Vánoční pudink, zdroj Thesun

Yorkshirský pudink, zdroj Food52.com

Alenka - Německo

U Alenky v Neustadtu se na Štědrý den podává většinou sladká snídaně, vánoční máslová štola s rozinkami, mandlemi a kandovaným ovocem, cukroví. Na oběd je jen něco malého nebo nic a večer se pak podává bramborový salát se slaninou nebo bez a párek. Druhý den 25. prosince je slavnostnější, máme snídani formou branche a na sváteční obědovečeři je tradiční pečená husa, červené zelí a bramborové knedlíky.

Na Štědrý den tu chodí spousta lidí o půlnoci do kostela, stejně jako v Čechách. Stromeček se většinou zdobí až 24. Pod ním nesmí chybět domeček z perníku. Hvězda nahoru na stromek se dává zásadně až úplně nakonec, až jsou na stromku všechny baňky. Dárky nosí Christkind neboli Ježíšek, ale třeba v severních oblastech obchází tradiční Weihnachtsman se zrzavým plnovousem a dlouhým pláštěm s kapucí.

Zdroj Iamexpat

Zdroj Kids-world-travel-guide

Zdroj Springlane

Zdroj Weihnachtszeit

Zdroj Weihnachtszeit

Zdroj Sugarandcharm

Tatsiana - Ukrajina

S Tatsianou jste zajisté komunikovali, pokud jste si objednali některý ze skvostných šperků bratrů Kochutových z Užhorodu. Rovnou z Ukrajiny putuje vánoční info... Na Štědrý den se obvykle připravuje 12 jídel, která by měla být postní, tzn. bez mléka, másla, smetany, vajec apod. Nejdůležitějším jídlem je kuťa. Ta se připravuje nejen pro vlastní nejužší rodinu, ale také pro všechny blízké. V každém regionu je trochu jiná a používají se do ní různé ingredience. Těmi tradičními ingrediencemi je tlučená pšenice, mák, slad nebo med a další suroviny jako oříšky, rozinky apod.

Zdroj Vanocnisen

Seznam 12 obvyklých jídel na stole:

1. Kuťa

2. Viněgret (salát)

3. Salát ze zelí a červené řepy

4. Salát Olivier (druh bramborového salátu)

5. Ryba

6. Vareniky plněné bramborami

7. Golubcy (plněné závitky)

8. Houby

9. Nakládaná zelenina

10. Postní pirohy nebo pampušky

11. Uzvar (kompot ze sušeného ovoce)

12. Slaneček na užhorodský způsob

Zdroj Ukrainian-recipes

Siněvirská Poljana, zdroj Janmiklin

Je důležité zmínit, že tento seznam 12 jídel je relevantní pouze pro pravoslavné křesťany a řeckokatolíky. Ti mohou slavit buď 24. prosince (podle juliánského kalendáře), nebo 6. ledna (podle gregoriánského kalendáře). Katolíci slaví pouze 24. prosince a nepožívají 12 jídel. Co se jí jako hlavní jídlo na 1. svátek vánoční? Není to žádné jedno jídlo, lidé prostě začnou jíst maso a další „zakázané“ potraviny, které nejsou během předchozího půstu povolené. Jedná se o zcela individuální záležitost, ve které se projevují především rodinné tradice.

Zdroj Pinterest

Zdroj Destinations

Zdroj Sgastronomy

Zdroj Elements.envato

Zdroj Foodblog.migrace

Zdroj Destinations

V dávných dobách nebylo společné hodování zahájeno, dokud majitel domu nepostavil do rohu stolu nebo do blízkosti ikon Didukh, tedy první nebo poslední sklizený snop slámy z pšenice nebo ovsa. Později se Didukh stal symbolem svatého Josefa, manžela Panny Marie a pozemského otce Ježíše Krista.

Předtím, než si člověk sedne na židli, je dobré na ni několikrát zafoukat, aby nezaujal místo zesnulého příbuzného. Až do konce slavnostní večeře se nesmí opustit dům, aby do něho nebyl vpuštěn zlý duch. Následujícího rána je zvykem pozdravit se slovy „Kristus se rodí“ – „Oslavujme Ho“. Nejdůležitější vánoční tradicí je odpustit všechny křivdy.

Zdroj Traditions

Zdroj Yourkievguide

Prostřeno na Fleru

A co vám naservírujeme my? Budou to jedinečné originální pochoutky z kuchyní našich tvůrců, okořeněné vánoční atmosférou a slavnostní náladou. Předkrmy, hlavní chody i dezerty, jen si nechte chutnat a bez obav si nabídněte z našeho prostřeného stolu, který je tu jen pro vás. Šťastné a veselé vám všem!